Restaurant Le Bordeaux – InterContinental – Le Grand Hôtel est un incontournable de la capitale Girondine. Inspiré par le riche terroir de la région, ce restaurant s’emploie à travailler étroitement avec des producteurs locaux pour offrir des plats de saisons entre terre et mer, reflétant la diversité culinaire d’Aquitaine. Sous la direction du chef Bruno Grand-Clément, les mets sont soigneusement préparés pour allier tradition et innovation, avec des options variées répondant aux exigences alimentaires comme sans gluten ou végétaliennes. La carte des desserts, quant à elle, réinterprète les classiques avec une touche créative, assurant une fin de repas tout aussi exquise. Le cadre cosy et le design contemporain invitent à profiter de moments inoubliables, que ce soit en famille, en amoureux ou entre amis. L’engagement pour les produits bio et le fait maison se retrouve dans chaque assiette, garantissant authenticité et raffinement. Un choix de vins raffiné complète l’expérience, faisant de cette adresse une véritable ode à la gastronomie régionale.