Le Restaurant La Brèche se dresse majestueusement à Amboise, une ville chargée d’histoire avec ses châteaux et ses paysages époustouflants. Dirigé par la talentueuse chef Élodie Tapia, l’établissement se distingue par son engagement envers les produits locaux et de saison, sublimant chaque ingrédient pour proposer des plats authentiques et inspirants. Parmi ses spécialités, le foie gras maison au torchon et le sandre cuit à l’unilatéral illustrent la finesse et la créativité de la carte. La Brèche offre un cadre unique avec son jardin verdoyant et sa terrasse fleurie, invitant à la détente et à la découverte gustative. En harmonie avec l’élégance du lieu, le restaurant est parfait pour un déjeuner d’affaires ou un dîner romantique, promettant une expérience gourmande et mémorable en Centre-Val de Loire. Fidèle à son terroir, La Brèche s’inscrit dans une démarche culinaire respectueuse de l’environnement, privilégiant le fait maison et les produits du marché.