Mâche, restaurant emblématique de Paris, symbolise l’avant-garde culinaire française. Sous la direction de Vincent Geraud, et la créativité culinaire de Michaël Gamet, cet établissement s’engage à offrir une expérience gastronomique révolutionnaire. L’identité culinaire de Mâche repose sur l’harmonie des saveurs, les assaisonnements audacieux et la finesse des condiments. Michaël Gamet, ayant perfectionné son art chez l’Astrance, transmet son amour du voyage et de la découverte à travers chaque plat. Le service en salle, dirigé par Joachim Beltrame, est imprégné de convivialité et met en avant l’artisanat local et la découverte. Des menus dégustation raffinés, adaptés aux saisons, permettent de dynamiser cette cuisine de marché créative. Mâche incarne un espace où chaque visite est une célébration des sens, où l’innovation et la tradition se rencontrent pour offrir une aventure culinaire mémorable.