Les Terraillers, niché à Biot, est bien plus qu’un simple restaurant; c’est une expérience sensorielle où l’art culinaire rencontre l’histoire locale. Le chef Michaël Fulci, fort d’une expérience avec des maîtres tels qu’Alain Ducasse, s’aventure à travers l’univers culinaire méditerranéen avec créativité et passion. Inspiré par les saveurs du marché local, il intègre des produits frais tels que les fleurs de courgette, les citrons de Menton et des figues, sans oublier de sublimer ses créations avec des truffes noires de Vaucluse ou blanches d’Alba. Le cadre, un ancien atelier de potier, offre un charme unique avec son salon confortable autour du four. En terrasse, sous la treille ombragée, les convives se laissent séduire par les délices proposés. Les Terraillers n’est pas simplement un restaurant étoilé au guide Michelin ; c’est un hommage à l’art et à la gastronomie du Sud de la France. Qu’il s’agisse de repas festifs ou de dîners romantiques, l’établissement s’adresse à ceux qui recherchent une cuisine moderne et sophistiquée dans une atmosphère chaleureuse.