Le Séran, niché dans l’historique Château d’Audrieu, incarne l’art de la gastronomie française moderne. Le chef Samuel Gaspar et son équipe mettent en avant des recettes classiques revisitées avec une touche moderne, favorisant les produits locaux et de saison. Ce cadre exceptionnel, inscrit aux monuments historiques, reçoit les convives dans une atmosphère élégante et raffinée. Leur engagement à satisfaire les palais les plus exigeants est illustré par des plats signatures tels que la selle d’agneau à la marjolaine. Le restaurant se démarque par son souci du détail et la qualité de ses sauces, fruits d’un artisanat culinaire d’exception. Outre la gastronomie, le château offre un cadre parfait pour divers événements, allant des dîners d’affaires aux mariages. Son ambiance chaleureuse et accueillante fait de chaque visite un moment mémorable, alliant la tradition et la modernité avec brio.