Le Radio est un hôtel-restaurant emblématique de Chamalières, niché au cœur des volcans d’Auvergne. Fondé en 1930, il dévoile une décoration Art Déco intemporelle avec des mosaïques et du fer forgé, qui émerveille dès l’entrée. Le chef talentueux Wilfrid Chaplain, né en Normandie, apporte une sensibilité unique à sa cuisine, en fusionnant les influences normandes et auvergnates. Chaque plat est une symphonie de saveurs, tel le bœuf Charolais raffiné, le raviolo de joue de bœuf ou le celeri au four au citron vert. La carta se distingue par ses assiettes délicatement réalisées, accompagnées de jus aromatiques sophistiqués. Le plateau de fromages d’Auvergne, quant à lui, est une véritable attraction pour les amateurs de produits du terroir. Ce lieu, auréolé de deux toques Gault & Millau 2020, est une célébration de fine gastronomie dans une ambiance chaleureuse et détendue, où chaque repas devient une expérience inoubliable.