Le Cygne séduit par son ambiance accueillante et son décor à la fois simple et élégant, parfait pour un repas mémorable. La philosophie du restaurant, sous la houlette du chef Jean-François Royer, est centrée sur la transformation des produits locaux et de saison en plats innovants et bistronomiques. La carte, riche en spécialités alsaciennes, revisite des classiques comme la choucroute et propose des créations originales et raffinées, telles que le carpaccio d’ananas. Avec une approche axée sur le goût et l’authenticité, Le Cygne s’ancre dans la tradition alsacienne tout en adoptant des touches modernes. La maison propose également des options sans gluten et végétariennes, garantissant ainsi que chaque convive y trouve son plaisir. Sa reconnaissance par les guides Michelin et Gault & Millau témoigne de son excellence culinaire et de son engagement envers une cuisine de qualité.