Le Chantecler, restaurant étoilé de l’Hôtel Negresco à Nice, incarne la quintessence de la gastronomie française moderne. Sous la direction de la cheffe Virginie Basselot, récompensée par le titre de « Meilleur Ouvrier de France » en 2015, l’établissement propose une expérience culinaire inoubliable. La cuisine de Basselot se distingue par son approche inventive et contemporaine, mettant en avant des produits locaux et d’une qualité exceptionnelle. Le restaurant offre deux menus fixes et une carte qui séduisent par leur simplicité et leur sophistication, à l’exemple du plat de volaille aux saveurs de chou blanc, kumquat et pistache. Le cadre élégant et la vue imprenable sur la célèbre Promenade des Anglais rehaussent l’expérience gastronomique, faisant du Chantecler un incontournable pour les amateurs de bonne cuisine. Sa philosophie repose sur l’authenticité et l’innovation, le tout dans un cadre qui respire la tradition et le prestige.