Le Bois Blanc, niché au cœur de Romorantin-Lanthenay, est une ode à la région Sologne. Le chef Maxime Valleye, après des expériences prestigieuses chez Georges Blanc et dans l’établissement familial, déploie sa passion pour la gastronomie française avec une approche moderne. L’utilisation de produits locaux, tels que les asperges de Chambord et les fraises de Sologne, est au centre de sa cuisine. Avec une attention méticuleuse aux saisons, le menu propose des spécialités de poissons d’eau douce et de gibiers, rendant chaque visite unique. L’intérieur du restaurant, alliant tables en bois vernis et luminaires vintage, crée une ambiance subtilement élégante, parfaite pour des moments de dégustation mémorables. La carte des vins met en valeur les crus du Val-de-Loire, permettant aux convives de découvrir la richesse viticole de la région. Que vous soyez en quête d’un déjeuner d’affaires, d’un dîner romantique ou d’un moment en famille, Le Bois Blanc promet une expérience culinaire raffinée et authentique.