Le Bénaton, situé en plein cœur de la Bourgogne, est un joyau culinaire pour les amateurs de hautes gastronomies. Le chef Keishi Sugimura, passionné par la cuisine française, apporte sa touche japonaise à des plats magnifiquement préparés. Formé dans la rigueur nipponne, il met à l’honneur des produits de saison en privilégiant des recettes classiques agrémentées de créativité, telles que la sole meunière, le foie gras de canard et la meringue moelleuse aux agrumes. En coulisses, son épouse, également cuisinière, assure un service chaleureux qui se déroule en été sur une terrasse charmante face à un jardin japonisant. Ce restaurant, qui a également reçu plusieurs distinctions dans le Guide Michelin ainsi que dans le Gault & Millau 2020, est le lieu parfait pour une escapade gourmande dans un cadre cosy et romantique. Grâce à une attention minutieuse aux goûts et aux détails, Le Bénaton promet une expérience unique qui allie l’authenticité bourguignonne à une touche de modernité.