Le 36, restaurant gastronomique au cœur d’Amboise, est logé dans une charmante demeure du 18ème siècle. Ce cadre historique abrite une cuisine raffinée orchestrée par le chef Lionel ARNAUD depuis novembre 2023. Fort de ses voyages, le chef se définit comme un « Globe Cooker », apportant une touche internationale à sa cuisine française classique. Le restaurant propose des plats tels que du foie gras de canard, du homard et du plateau de fruits de mer, intégrant des ingrédients locaux et de saison. Respectant diverses exigences alimentaires telles que les allergies aux noix, l’intolérance au lactose ou les régimes végétariens, Le 36 veille à accueillir tous les gastronomes. Le cadre privilégié, entre le dernier fleuve sauvage d’Europe et des jardins à l’italienne, permet non seulement de déguster une cuisine exceptionnelle, mais aussi de découvrir la beauté de la région Centre-Val de Loire. En plus d’une expérience culinaire, le lieu invite à prolonger le séjour dans la région, riche en patrimoine et en paysages naturels.