La Salamandre se distingue par sa philosophie axée sur l’authenticité et la fraîcheur. Situé à Fontainebleau, ce restaurant propose une cuisine bistronomique raffinée, soulignée par des techniques culinaires modernes et une touche personnelle du chef Guillaume Jolivet. Chaque plat est préparé avec passion, utilisant des ingrédients locaux et bios pour offrir une expérience gastronomique véritablement française. L’ambiance romantique et contemporaine du lieu invite à une expérience culinaire unique, idéale pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un déjeuner léger en plein air ou d’un dîner élégant. Avec un engagement envers une cuisine faite maison, La Salamandre offre une carte variée qui saura séduire les palais les plus exigeants, tout en garantissant une atmosphère conviviale et chaleureuse.