Installée à Joigny en Bourgogne, La Côte Saint-Jacques est un temple de la haute gastronomie française, fondé par Marie Lorain en 1945. Depuis, trois générations de chefs Lorain ont consolidé sa réputation, avec l’actuel chef Jean-Michel Lorain à la barre. Ce restaurant allie élégance et convivialité, proposant une aventure culinaire qui évolue avec les saisons. On y découvre des spécialités comme le ragoût de homard ou les ris de veau au gingembre, ainsi que des créations originales telles que le pigeon élevé en liberté au pamplemousse rose. La Côte Saint-Jacques s’adresse à ceux qui recherchent une expérience gastronomique inoubliable, où chaque plat est une œuvre d’art. Le cadre, avec ses intérieurs boisés et sa vue sur l’Yonne, ajoute à cet enchantement. Ce lieu de prestige est par ailleurs reconnu dans de prestigieux guides culinaires, arborant deux étoiles Michelin et quatre toques Gault & Millau, chaque visite promettant une explosion de saveurs et un service impeccable.