L’hôtel-restaurant La Citadelle se trouve dans un cadre idyllique au cœur de Blaye, offrant une vue à couper le souffle sur la Garonne et les remparts historiques de la Citadelle Vauban. Dirigé par le chef Guillaume Rosenberg, le restaurant propose une cuisine inventive du sud-ouest qui met en valeur les produits du terroir, avec une présentation élégante et raffinée. La Citadelle se distingue par l’équilibre parfait entre tradition et créativité, offrant des plats savoureux tels que la lamproie à la Bordelaise, qui capturent l’essence de la région aquitaine. Que vous souhaitiez un déjeuner en terrasse ou une réception jusqu’à 200 invités, La Citadelle saura vous séduire par son atmosphère conviviale et son service impeccable. En outre, les options de repas incluent des suggestions à base de foie gras de canard et d’huîtres, faisant honneur à la richesse culinaire locale. Pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique mémorable doublée d’une vue spectaculaire, ce restaurant est une adresse incontournable.