L’Auberge de Saint-Rémy est un lieu où la cuisine moderne se mêle à la tradition provençale sous l’œil expert de Fanny Rey, chef étoilé au guide Michelin, et Jonathan Wahid, expert en pâtisserie. Inspirés par les produits locaux, notamment ceux des Alpilles et de la Méditerranée, le duo s’efforce de sublimer chaque ingrédient à travers une carte évoluant au rythme des saisons. Le restaurant, reconnu par deux toques Gault & Millau, est un hommage à la richesse du terroir et à la créativité culinaire, offrant aux convives une expérience gastronomique unique. L’ambiance y est cosy et idéale pour diverses occasions, qu’il s’agisse de déjeuners d’affaires, de dîners romantiques ou de repas en famille. Chaque plat est une célébration de saveurs authentiques, et Jonathan, frère de Sylvestre Wahid, enrichit l’expérience avec des desserts raffinés, utilisant des fruits gorgés de soleil comme les figues pour clore le repas sur une note sucrée et mémorable.