Inima, le restaurant bordelais dirigé par la talentueuse chef Oxana Crétu, propose une expérience culinaire unique exprimée avec passion et créativité. Formée par ses racines moldaves, Oxana mêle ses souvenirs d’enfance à ses ambitions contemporaines, offrant ainsi une cuisine originale et sincère. Le changement de nom, de ‘Cro Magnon’ à ‘Inima’, reflète son engagement à suivre son cœur et ses passions, avec ‘Inima’ signifiant ‘de tout cœur’ en roumain. Avec son menu surprise, Oxana joue sur les arômes et les couleurs, créant des assiettes comme les écrevisses, moules bouchot aux roses, ou encore les gambas impériales accompagnées de maïs et lavande. Ses desserts, tels que la meringue aux fraises du Lot et sorbet au jasmin, sont tout aussi inspirés. Le restaurant, avec son ambiance intime et chic, accueille autant les repas en famille que les rendez-vous d’affaires ou les dîners romantiques. Il est une ode à la sincérité et à la passion pour la gastronomie, où l’on se sent chez soi, sublimé par des produits locaux et une cuisine faite maison.