Francis Mallmann incarne la quintessence de la gastronomie argentine en France avec une approche unique de la cuisson au feu. Le chef Francisco Trelles Parera excelle dans l’art du grill, proposant des plats savoureux comme l’entrecôte fumée lentement et l’agneau cuit sous une flamme majestueuse. Le cadre de l’établissement, où s’allient design élégant et touches de noir et blanc, invite au voyage culinaire dans une hacienda sophistiquée. Depuis sa terrasse réservable, profitez de l’atmosphère paisible du jardin, idéale pour des repas en plein air. Les produits utilisés sont soigneusement sélectionnés, mettant à l’honneur les ingrédients locaux pour des saveurs authentiques. Chaque visite promet une immersion gourmande inspirée des traditions argentines et un accueil chaleureux, digne de la Côte d’Azur.