Le Château de Courban & Spa est une destination culinaire unique qui marie la tradition gastronomique bourguignonne et une inspiration méditerranéenne. Sous la direction du chef Maxime Lesobre, le restaurant privilégie les ingrédients de saison soigneusement sélectionnés pour créer des plats qui captivent les palais les plus exigeants. Les techniques variées telles que le barbecue japonais, la cuisson lente à basse température, et des méthodes traditionnelles confèrent une profondeur et une complexité à chaque création culinaire. De plus, les visiteurs peuvent profiter d’un cadre exceptionnel comprenant de magnifiques jardins italiens, un spa Nuxe Paris, et un hôtel 4 étoiles pour un séjour de détente et de gastronomie inoubliable. Ayant été salué par de nombreux guides et récompenses, l’établissement se démarque par son engagement envers l’excellence culinaire et son cadre enchanteur, et constitue une halte incontournable au cœur de la Bourgogne.