L’Auberge Le Bouc Bleu, nichée dans le pittoresque village alsacien de Beblenheim, est un joyau de la gastronomie moderne. Dirigée par le talentueux duo, le chef Romain Hertrich et le sommelier Romain Lambert, elle rassemble les saveurs les plus fines avec des ingrédients soigneusement sélectionnés. Fidèles à leur philosophie de cuisiner et de servir des produits locaux, souvent bio, les deux Romains vous offrent une expérience gastronomique unique dans une ambiance chaleureuse et authentique. Les plats proposés tournent autour de suggestions saisonnières comme les girolles sautées avec pak choy et les steaks de paleron de bœuf saisis, accompagnés de cornichons à l’oignon et à la betterave. Des menus surprises ravissent également les amateurs de cuisine aventureuse. Les accords mets et vins, orchestrés avec attention, mettent en valeur chaque création culinaire. Offrant un cadre romantique, idéal pour un dîner en tête-à-tête, et des options comme les repas en plein air, ce lieu est parfait pour savourer un déjeuner décontracté ou célébrer un moment spécial. L’engagement envers la qualité et l’authenticité fait de l’Auberge Le Bouc Bleu une adresse incontournable en Alsace.