L’Atelier Maître Albert, dirigé par le chef Emmanuel Monsallier, est un lieu où la tradition culinaire française s’exprime à travers une sélection soignée d’ingrédients de première qualité. Niché au cœur du 5ème arrondissement de Paris, le restaurant est une ode au savoir-faire gastronomique français, reconnu non seulement par le guide Michelin, mais également par Gault & Millau avec deux toques en 2020. L’ambiance conviviale et romantique, avec une cheminée médiévale attrayante, offre une expérience unique où le client est invité à savourer des plats tels que la côte de bœuf, la volaille fermière ou le gigot d’agneau rôti à la broche. Le choix des accompagnements, entre gratin dauphinois ou purée, complète parfaitement cette offre culinaire raffinée. L’Atelier vise à offrir une expérience gastronomique exceptionnelle en combinant tradition et modernité dans le respect de la cuisine française.