Le restaurant « Quelque Part » vous plonge dans un univers à la fois brut et délicat, imaginé par Florian Barbarot, ancien candidat de Top Chef. Sa philosophie repose sur la découverte et le partage, mettant à l’honneur les trésors de l’océan à travers une cuisine créative. Situé à Paris, ce lieu se distingue par une atmosphère intimiste et épurée, où chaque convive est invité à un voyage culinaire unique. La cuisine ouverte permet un échange privilégié avec le chef, qui n’hésite pas à sublimer les produits de saison devant les invités. Les plats, principalement axés sur les poissons, coquillages et crustacés, reflètent un respect profond pour les ingrédients, chaque préparation étant accompagnée d’une explication sur l’origine et la transformation des produits. Le menu dégustation, en particulier, vous promet une immersion totale dans l’univers marin de Florian, où la palette de saveurs est soigneusement orchestrée pour surprendre et ravir le palais. Réputé pour son approche bistronomique, le restaurant convient aussi bien pour des repas d’affaires que des célébrations entre amis ou en famille.