Le Relais Saint-Jacques se distingue par son engagement envers l’authenticité et la qualité. Niché à côté de l’aéroport de Châteauroux-Déols, cet établissement offre une atmosphère accueillante avec un décor à la fois raffiné et élégant. Philippe Labrosse, entouré de son équipe de professionnels, sait marier avec brio tradition et innovation culinaire. Ayant bénéficié d’une formation de près de vingt-cinq ans, le Chef Jean-Marie Laplace, aux côtés de l’actuel chef Aurélien Lagorsse, accorde une importance particulière aux produits frais de saison. Le Relais Saint-Jacques prône l’utilisation de produits locaux, tels que les fromages de chèvre de Pouligny, les escargots de Crevant et le vin de Reuilly. Également, sa carte des vins exceptionnelle, comprenant plus de 300 références, est pensée pour éveiller les papilles des fins œnologues, avec des excellentes provenances comme le Bordeaux, Sancerre et Touraine. Les distinctions par des guides réputés tels que Gault & Millau attestent de l’excellence et de la constance de l’établissement.