Le restaurant Le Briefing se démarque par son emplacement insolite au sein de l’aérodrome de Lognes Emerainville, offrant à ses convives une expérience unique mêlant gastronomie et aviation. Sous la direction du chef Aurelien Jutus, la cuisine française est à l’honneur, rehaussée par des touches européennes et des spécialités telles que le barbecue, le ceviche, le homard, le plateau de fruits de mer et le steak tartare. Le restaurant se prête parfaitement à diverses occasions, qu’il s’agisse d’un déjeuner d’affaires, d’une sortie en famille, d’une réunion de groupe ou même d’un événement spécial comme un anniversaire ou un mariage. Le cadre atypique, enrichi par les vols silencieux d’aéronefs et d’hélicoptères, ajoute au charme du lieu, promettant une aventure culinaire à la fois traditionnelle et tendance. Idéal pour un moment relaxant après le travail ou un bon dîner accompagné d’une sélection de vins au bar spécialisé.