Établi par Mark Williamson, le Restaurant Macéo se distingue par son originalité et sa localisation exceptionnelle, entre les jardins du Palais Royal et le célèbre Willi’s Wine Bar. Niché dans un édifice classé du 18ème siècle, Macéo propose une cuisine française moderne sous la direction de Thierry Bourbonnais, où tradition et modernité s’harmonisent pour créer des plats mémorables. Le menu, axé sur des ingrédients locaux et de qualité, comprend des options pour tous les régimes alimentaires, avec des plats végétariens, véganes et sans gluten. Récompensé d’une toque Gault & Millau, ce restaurant est un lieu privilégié pour les dîners romantiques, les repas en groupe ou entre amis, avec des possibilités de repas en extérieur. La combinaison d’une ambiance cosy et d’une gastronomie raffinée fait de Macéo un incontournable pour les gourmets en quête de nouvelles sensations.