NHOME, situé au cœur de Paris, est un restaurant conçu autour d’une philosophie de convivialité et de créativité. Le chef Matan Zaken, avec ses expériences internationales, notamment chez Frenchie à Londres et avec des maisons de mode, a créé un lieu exceptionnel où une grande table rassemble jusqu’à 20 invités pour une expérience culinaire collective. Le restaurant propose un menu scandinave qui utilise des produits de saison et des techniques innovantes comme la cuisson à basse température, le charbon de binchotan et les fermentations. Les ingrédients sont soigneusement choisis pour leur qualité, apportant des touches japonaises et moyen-orientales aux plats. L’ambiance est intime et chaleureuse, parfait pour un déjeuner professionnel ou une célébration spéciale. Grand soin est apporté au service du vin, grâce au sommelier Ulysse Hivroz, qui suggère des accords parfaits pour rehausser chaque plat. NHOME se démarque par son approche audacieuse et son engagement envers l’excellence culinaire.