L’Auberge de Cassagne & Spa, située au Pontet à l’orée d’Avignon, est une invitation au dépaysement dans un cadre de charme datant de 1850. L’établissement, entouré par un magnifique parc de 3 hectares, allie patrimoine et bien-être moderne grâce à ses jardins luxuriants, sa fontaine, et ses suites de luxe donnant sur la piscine extérieure et son jacuzzi. Sous la direction culinaire du Chef Philippe Boucher, ancien élève de Bocuse, l’Auberge offre une cuisine française d’excellence, avec des influences provençales et classiques, enrichies par des touches contemporaines telles que le tataki de saumon fumé maison sur panna cotta de légumes verts. Le Maître sommelier André Trestour assure une sélection exceptionnelle de vins, notamment des Côte du Rhône méridionales. L’intérieur paisible avec salon et cheminée, associé à l’hospitalité chaleureuse, fait de chaque repas un moment de pur plaisir. Dans ce cadre idyllique propice aux célébrations et aux moments privilégiés, l’Auberge de Cassagne est aussi adaptée aux événements tels que séminaires et anniversaires, et propose des options pour les régimes sans gluten et végétariens, avec des spécialités comme le foie gras de canard et les plateaux de fruits de mer.