Le Restaurant de l’Hôtel Sainte Victoire se démarque par sa philosophie résolument créative, guidée par le talent du chef brésilien Mateus Marangoni. Ce dernier apporte une richesse de saveurs exotiques, inspirées de son parcours à travers l’Amérique du Sud et l’Europe. Dans cet établissement, les plats sont une ode à la fraîcheur et à l’équilibre, respectant les productions locales et les régimes alimentaires diversifiés. En exploitant des ingrédients d’exception, chaque repas devient une expérience sensorielle mémorable. L’établissement, bercé par une ambiance bistronomique, offre non seulement une cuisine inspirée mais aussi un cadre exceptionnel avec vue sur la majestueuse montagne Sainte-Victoire. En saison, les convives peuvent savourer leurs repas en terrasse, dans un écrin de verdure et de sérénité. Ainsi, ce restaurant n’est pas simplement un lieu où l’on mange, mais une destination gastronomique qui célèbre l’union harmonieuse des cultures et des saveurs.