Le Grand Hôtel Solesmes, niché au cœur de Solesmes, se distingue par sa passion pour la gastronomie française. Établissement familial de confiance, il défie le temps avec une cuisine délicate et classique qui séduit immédiatement les convives. Le chef Michaël Labat-Gest privilégie la qualité des ingrédients, sans jamais compromettre l’excellence culinaire. Que ce soit l’asperge blanche avec sauce hollandaise, l’œuf mijoté avec émulsion d’artichaut, ou le carré d’agneau avec purée de pois chiches, chaque plat reflète un savoir-faire indéniable. Le soufflé chaud au Cointreau, en particulier, est une merveille gustative à ne pas manquer. Autrefois relais de poste, cet établissement accueillait les moines de l’abbaye bénédictine voisine au 19e siècle. Aujourd’hui, il se distingue non seulement par son cadre de charme avec une vue superbe, mais aussi par sa capacité à offrir une expérience culinaire enrichissante pour tous, de la famille aux amis, que ce soit pour un déjeuner en terrasse ou un dîner raffiné.