Le Castel – Hôtel Relais & Chateaux Castel Marie-Louise est une véritable oasis de tranquillité au cœur de La Baule-Escoublac, à proximité de l’Océan. Dans cet établissement empreint de charme et d’élégance, vous découvrirez une cuisine française délicate orchestrée par le Chef Jérémy Coirier. Respectant les traditions culinaires tout en apportant une touche créative, le chef utilise des ingrédients locaux de haute qualité tels que le homard, le turbot et la volaille du terroir pour créer des plats savoureux et équilibrés. L’ambiance du restaurant, avec sa vue imprenable sur la mer, invite à la détente et au plaisir des sens. De plus, la sommelière Domitille Duchemin vous guide à travers une sélection de vins exceptionnelle, comprenant des appellations rares et prestigieuses, pour sublimer chaque dégustation grâce à des accords mets-vins parfaits. Le restaurant a également été reconnu par des guides prestigieux, recevant notamment une toque au Gault & Millau 2020, et est membre des Relais & Châteaux, garantissant une expérience culinaire d’exception.