Nichée dans le charmant village de Les Planches-près-Arbois, Castel Damandre est bien plus qu’un simple restaurant; c’est une évasion culinaire. Sous la direction talentueuse du Chef Pascal Mathieu, l’établissement se distingue par son engagement envers la qualité et l’authenticité. Chaque plat est un hommage aux traditions culinaires françaises, mettant en valeur des produits locaux et de saison, notamment des spécialités telles que le foie gras de canard, le homard et les plateaux de fruits de mer. L’ambiance est un mariage parfait entre élégance et convivialité, où les hôtes peuvent célébrer des moments spéciaux comme les anniversaires et les mariages, ou simplement se détendre et profiter d’un repas raffiné. Avec une décoration soignée, un service impeccable et une carte des vins riche, incluant des crus de la Bourgogne-Franche-Comté, chaque visiteur est assuré de vivre une expérience mémorable. L’établissement se soucie également de sa responsabilité envers l’environnement, en prônant une cuisine bio et fait maison, tout en préservant l’authenticité du terroir.