Le Royal est niché dans le charmant hameau de Bellevue à Champillon, entre Reims et Épernay. Cet établissement Relais & Châteaux incarne l’héritage culinaire français avec une touche moderne. Sous la direction du chef Christophe Raoux, anciennement couronné du titre de Meilleur Ouvrier de France, le restaurant propose une cuisine créative qui célèbre les saveurs locales et de saison. Le cadre est un mélange harmonieux de luxe contemporain et d’histoire, notamment avec un clin d’œil à Napoléon Bonaparte qui y aurait fait une halte. Le Royal se distingue par son service raffiné et attentionné, et sa cave à vins richement dotée en champagnes prestigieux. Les plats végétariens, biologiques et sans gluten témoignent de leur engagement pour des options diversifiées. Outre ses distinctions, dont une étoile Michelin et trois toques au Gault & Millau, Le Royal est également reconnu pour sa vue panoramique sur les coteaux champenois. C’est l’endroit idéal pour enrichir vos sens et plonger dans un voyage culinaire inoubliable.